Nems à la Banane avec Caramel
Des nems croustillants à la banane, nappés d'un caramel onctueux, parfaits pour un dessert rapide et délicieux.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 grandes bananes bien mûres
- 8 feuilles de pâte à won-ton ou de riz
- 200 g sucre pour le caramel
- 60 ml eau
- 1 pincée de sel
- Huile pour la friture
Décoration (optionnelle)
- noix de coco râpée Pour la déco
- cacahuètes concassées Pour la déco
Instructions
Préparation de la Banane
- Pelez et coupez les bananes en deux.
- Enveloppez une demi-banana dans une feuille de pâte à won-ton, puis pliez et roulez soigneusement. Pincez les bords pour éviter que la banane ne s’échappe.
Préparation du Caramel
- Mélangez le sucre et l’eau dans une petite casserole. Portez à ébullition à feu moyen jusqu'à ce que le mélange devienne doré.
- Ajoutez une pincée de sel au caramel et retirez-le du feu.
Friture
- Chauffez l’huile à feu moyen et plongez délicatement les nems jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 3-4 minutes).
- Déposez-les sur du papier absorbant.
Assemblage
- Disposez les nems sur un plat de service, arrosez-les généreusement de caramel et saupoudrez de noix de coco ou de cacahuètes.
Notes
Ne vous inquiétez pas si votre caramel est un peu granuleux ; c’est normal. Conservez les nems dans un contenant hermétique à température ambiante.