Nouilles aux crevettes et au steak
Un plat rapide et délicieux de nouilles avec des crevettes et du steak, parfait pour les soirs chargés.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g nouilles (de votre choix, par exemple, des nouilles de blé ou de riz)
- 250 g crevettes décortiquées
- 250 g steak (de préférence un morceau tendre, comme le filet)
Assaisonnement et sauces
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 gousses ail, hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson (optionnel) vraiment bon à ajouter
- 1/2 cuillère à café piment rouge selon votre goût
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
Cuisson des nouilles
- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
Préparation du steak
- Assaisonnez le steak avec du sel et du poivre. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-haut. Ajoutez le steak et faites-le cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne, ou jusqu'à la cuisson désirée. Retirez-le de la poêle et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en fines tranches.
Cuisson des crevettes
- Dans la même poêle, ajoutez l'autre cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ail et le poivron. Faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le poivron devienne tendre. Ajoutez ensuite les crevettes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques, environ 2-3 minutes.
Mélange des ingrédients
- Remettez les nouilles dans la poêle avec les crevettes, ajoutez la sauce soja, la sauce de poisson et le piment rouge. Mélangez le tout pour bien enrober les nouilles.
Finition
- Ajoutez les tranches de steak sur le dessus. Garnissez avec de la coriandre fraîche et servez chaud.
Notes
Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez délicatement au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu d'eau. Pour une petite touche personnelle, n'hésitez pas à ajouter des légumes de saison ou des noix pour du croquant !