Pain Brioché Tourbillonné au Nutella
Un délicieux pain brioché tourbillonné au Nutella crémeux, parfait pour un petit déjeuner ou un goûter réconfortant.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g farine
- 75 g sucre
- 10 g sel
- 10 g levure boulangère fraîche
- 1 piece œuf
- 250 ml lait tiède Utiliser du lait chaud pour activer la levure.
- 100 g beurre mou Découpé en morceaux.
- as needed Nutella À volonté.
Instructions
Préparation
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez la levure boulangère émiettée.
- Ajoutez l'œuf et le lait tiède, puis commencez à pétrir la pâte. Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux petit à petit.
Pétrissage et Levée
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse.
- Formez une boule, placez-la dans un bol fariné, couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Assemblage
- Après le temps de levée, étalez la pâte sur un plan de travail fariné en rectangle.
- Étalez une généreuse couche de Nutella sur toute la surface.
- Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin, puis coupez ce boudin en tronçons d’environ 3 cm.
- Disposez ces tronçons debout dans un moule à cake beurré, en les alignant bien.
Cuisson
- Laissez encore lever pendant 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Une fois bien gonflé, enfournez le pain brioché pour 30 à 35 minutes.
Dégustation
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Tranchez et dégustez ce délicieux pain brioché.
Notes
Si votre pâte colle, farinez légèrement vos mains ou votre plan de travail. Pour plus de douceur, ajoutez davantage de Nutella et des éclats de noisettes.