Pain Perdu Farci au Fromage à la Crème et aux Fraises
Une délicieuse recette de pain perdu garni de fromage à la crème et de fraises, parfaite pour un brunch ou une occasion spéciale.
Ingredients
Pour le Pain Perdu
- 6 tranches tranches de pain (de préférence un pain légèrement rassis pour un meilleur goût)
- 2 unités œufs
- 1/2 tasse lait
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à café cannelle (facultatif) Peut être omis selon les préférences
- Beurre Beurre pour la cuisson
Pour la Garniture au Fromage à la Crème et aux Fraises
- 8 oz fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse sucre
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse fraises, lavées et coupées en tranches
Instructions
Préparation
- Dans un bol moyen, mélangez le fromage à la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Incorporez délicatement les fraises tranchées.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sucre, la vanille et la cannelle.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu de beurre.
- Trempez chaque tranche de pain dans le mélange d'œufs jusqu'à ce qu’elle soit bien imbibée, mais pas détrempée.
- Faites cuire chaque tranche dans la poêle chaude, 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Étalez une généreuse couche de garniture au fromage à la crème sur une tranche de pain, puis recouvrez-la d’une autre tranche.
- Coupés en triangles pour une présentation digne d’un restaurant.
- Servez chaud, avec un peu de sirop d'érable ou simplement saupoudré de sucre glace.
Notes
N’hésitez pas à utiliser du pain rassis, il retient mieux le mélange d’œufs. Pour les fraises, des versions congelées fonctionneront également, pensez à les décongeler avant. Vous pouvez aussi ajouter un peu de zeste d’orange au mélange de fromage à la crème pour une touche d’agrumes.