Panna Cotta à la Passion
Un dessert léger et crémeux, alliant douceur de la crème et acidité de la passion. Idéal pour épater vos invités.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 ml Crème fraîche
- 100 g Sucre
- 3 feuilles Gélatine Plongées dans de l’eau froide pour ramollir
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 150 ml Purée de fruit de la passion
- 1 cuillère à soupe Jus de citron
- Zestes de citron (pour la décoration) Un plus qui fait la différence !
Instructions
Préparation
- Plongez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes pour les ramollir.
- Dans une casserole, mélangez la crème, le sucre, et l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la gélatine égouttée. Remuez bien jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
- Incorporez la purée de fruit de la passion et le jus de citron. Mélangez délicatement.
- Versez le mélange dans des verrines ou des ramequins. Laissez refroidir à température ambiante puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Juste avant de servir, ajoutez quelques zestes de citron sur le dessus.
Notes
Vous pouvez utiliser de la crème allégée si vous souhaitez une version plus légère. Évitez les grumeaux en tamisant le mélange avant de le verser.