Paprikash aux Pois Chiches
Le paprikash aux pois chiches est un plat savoureux et réconfortant, idéal pour un dîner rapide et nourrissant.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 boîtes pois chiches, égouttés et rincés
- 1 unité oignon, haché finement
- 2 gousses ail, émincées
- 1 unité poivron rouge, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe paprika doux
- 1 tasse bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Crème (ou un substitut de crème) pour garnir (facultatif)
- Un peu de persil frais pour la touche finale
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides, environ 5 minutes.
- Incorporez l’ail émincé et le poivron rouge, et faites cuire encore 2-3 minutes.
- Ajoutez le paprika doux et mélangez bien.
- Ajoutez les pois chiches dans la poêle, mélangez le tout pour qu'ils soient bien enrobés, puis versez le bouillon de légumes. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Goûtez et ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
- Garnissez le plat de crème ou de son substitut et saupoudrez de persil frais avant de servir.
Notes
Cuisinez en lot pour un déjeuner facile. Choisissez un paprika de qualité. Ajoutez des flocons de piment rouge pour un goût piquant.