Pâte Brisée Maison au Beurre
La pâte brisée maison au beurre est parfaite pour réaliser des tartes sucrées ou salées. Facile à préparer, elle apportera une saveur authentique à vos créations culinaires.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g farine Utiliser de la farine tout usage.
- 125 g beurre froid, coupé en cubes Le beurre doit être bien froid pour une texture optimale.
- 70 ml eau froide Ajouter lentement jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- 1 pincée sel Pour rehausser les saveurs.
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, versez la farine et ajoutez la pincée de sel. Mélangez doucement.
- Ajoutez les morceaux de beurre froid à la farine et travaillez le mélange jusqu'à ce qu'il ressemble à du sable grossier.
- Versez lentement l'eau froide dans le mélange et mélangez jusqu'à former une boule.
- Enveloppez la pâte dans du film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Sortez la pâte, abaissez-la sur une surface légèrement farinée.
Notes
Conservez des restes au congélateur. Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique. Vous pouvez également aromatiser la pâte selon vos goûts.