Poisson au four avec des légumes
Un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour un dîner rapide et délicieux.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 filets filets de poisson blanc (comme le cabillaud ou le tilapia)
- 2 pieces courgettes, tranchées
- 1 piece poivron rouge, coupé en dés
- 1 piece oignon, émincé
- 2 tablespoons huile d'olive
- 1 piece citron (pour le jus et le zeste)
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (ou vos herbes préférées)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Dans un grand bol, mélangez les courgettes, le poivron et l'oignon avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes.
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, étalez les légumes uniformément. Ajoutez les filets de poisson par-dessus. Arrosez avec le jus de citron et le zeste.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et floconneux.
- Une fois cuit, sortez la plaque du four et servez chaud avec du pain croustillant ou un peu de riz.
Notes
Vous pouvez remplacer les légumes par d'autres de votre choix, comme des carottes. Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour plus de saveur.