Poisson Parfaitement Saisi
Un poisson croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 filets filets de votre poisson favori (comme le saumon ou la truite) Peut varier selon votre goût.
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Utiliser une huile qui supporte la chaleur.
- 1 cuillère à café de sel
- Au goût Poivre noir fraîchement moulu
- 1 Citron pour le service
- Au goût Herbes fraîches (facultatif) Pour garnir.
Instructions
Préparation
- Assurez-vous que vos filets de poisson sont bien secs.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le sel et le poivre. Badigeonnez vos filets avec ce mélange.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, faites chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle scintille.
- Placez les filets de poisson côté peau dans la poêle et laissez cuire sans les retourner pendant environ 4-5 minutes.
- Une fois que la peau est croustillante, retournez délicatement les filets et continuez la cuisson pendant encore 3-4 minutes.
- Servez immédiatement avec un filet de citron et vos herbes fraîches si vous le souhaitez.
Notes
Essayez différentes variétés de poisson comme le flétan ou la dorade. Pour les restes, ajoutez à une salade pour un déjeuner rapide.