Queue de Homard Dorée au Beurre
Un plat impressionnant et facile à réaliser, avec des queues de homard rehaussées par un beurre doré et des arômes délicats.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 pièces queues de homard
- 4 cuillères à soupe beurre non salé, fondu
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 unité jus d'un citron
- sel et poivre au goût
- persil frais, haché, pour la garniture
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Fendez les queues de homard dans le sens de la longueur avec des ciseaux de cuisine.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l'ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre. Goûtez le mélange.
- Disposez les queues de homard sur une plaque de cuisson, côté chair vers le haut. Badigeonnez-les généreusement avec le mélange de beurre et d'ail.
- Enfournez et faites cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la viande soit bien opaque et légèrement dorée.
- Garnissez de persil frais haché et servez chaud avec des quartiers de citron.
Notes
Ajoutez paprika ou piment d'Espelette pour une touche de piquant. Servez avec du pain à l'ail pour tremper dans le beurre.