Queue de Homard Grillée
Découvrez la recette de la queue de homard grillée, un plat délicieux et impressionnant, idéal pour vos dîners en semaine ou lors d'occasions spéciales.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 unités queues de homard (décongelées si surgelées)
- ¼ tasse beurre fondu
- 2 cuillères à soupe jus de citron frais
- 2 gousses ail, émincées
- 1 cuillère à café paprika
- au goût sel et poivre
- au goût persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre grill à feu moyen.
- Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le jus de citron, l’ail, le paprika, le sel et le poivre.
- Coupez les carapaces des queues de homard dans le sens de la longueur.
- Badigeonnez généreusement les queues de homard avec votre mélange de beurre.
- Placez les queues de homard sur le grill, côté chair vers le bas, et faites griller pendant 5-7 minutes.
- Retournez-les et poursuivez la cuisson pendant 5-7 minutes supplémentaires, en les badigeonnant de marinade.
- Retirez du grill et saupoudrez de persil frais haché avant de servir.
Notes
Ne soyez pas timide avec les épices pour un goût plus intense. Vous pouvez ajouter du chili en poudre à la marinade. Utilisez les carapaces pour faire un bouillon de crustacés.