Queues de Homard au Beurre à l’Ail
Une recette rapide et délicieuse de queues de homard au beurre à l'ail, parfaite pour impressionner vos invités ou accompagner vos dîners en famille.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 pieces queues de homard
- 1/2 tasse de beurre Préférez le beurre non salé pour mieux contrôler le goût
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 unité de citron Pour le jus et le zeste
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché, pour la garniture
Instructions
Préparation des queues de homard
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Avec des ciseaux de cuisine, taillez délicatement les queues de homard sur le dessus pour en faciliter l’accès à la chair.
Préparation du beurre à l’ail
- Dans une petite casserole à feu doux, faites fondre le beurre. Ajoutez les gousses d’ail émincées et laissez cuire pendant environ 2 minutes en faisant attention à ne pas brûler l’ail.
Assaisonnement
- Une fois que le beurre est fondu et l’ail légèrement doré, ajoutez le jus de citron, le zeste, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien le tout.
Cuisson des homards
- Disposez les queues de homard dans un plat allant au four. Badigeonnez-les généreusement de votre beurre à l’ail. Enfournez pour environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que la chair devienne opaque.
Présentation finale
- Une fois hors du four, parsemez de persil frais haché et servez avec des quartiers de citron.
Notes
Pour un goût plus intense, laissez mariner le homard dans le beurre à l’ail pendant 30 minutes avant de le cuire. Ne vous inquiétez pas si la sauce semble un peu grumeleuse; c'est normal.