Quiche Sans Croûte Aux Épinards
Une quiche sans croûte aux épinards, simple à préparer et pleine de saveurs, parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner réconfortant.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 œufs
- 1 tasse lait (ou une alternative vegan si désiré)
- 2 tasses d'épinards frais (ou congelés)
- 1 oignon, émincé
- 1 tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou vegan)
- Sel et poivre au goût
- Épices de votre choix (muscat recommandé)
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
- Dans une poêle moyenne, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Réservez.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et les épices.
- Ajoutez le mélange d'épinards et d'oignons aux œufs battus. Incorporez le fromage et mélangez bien.
- Versez le mélange dans un plat de cuisson légèrement huilé et enfournez pour 30-35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer la quiche quelques minutes avant de couper et servir.
Notes
Pour une variante, ajoutez des poivrons, des tomates séchées ou du tofu. Les épinards congelés fonctionnent également bien, mais assurez-vous de bien les égoutter.