Rêve de rouleau
Cette recette rapide et délicieuse vous permet de savourer un mélange de saveurs enroulé dans une pâte croustillante, parfait pour un dîner express.
Ingredients
Garniture
- 204 g poulet cuit, coupé en petits morceaux Peut être remplacé par du tofu ou du bœuf haché
- 100 g champignons frais, tranchés Utiliser des champignons de votre choix
- 1 unité oignon, finement haché Préférer un oignon doux pour plus de douceur
- 150 mL crème fraîche Peut être remplacée par de la crème légère
- 100 g fromage râpé (parmesan ou cheddar) Choisir le fromage selon vos préférences
- au goût herbes au choix (thym, basilic) Utiliser des herbes fraîches pour plus de saveur
- au goût sel
- au goût poivre
- beurre pour badigeonner Utiliser du beurre fondu
Pâte
- quelques feuilles pâte filo La base du rouleau
Instructions
Préparation de la garniture
- Dans une poêle, faites revenir l'oignon et les champignons dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorporez le poulet, la crème, les herbes, le sel et le poivre.
- Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes.
Assemblage des rouleaux
- Prenez une feuille de pâte filo et badigeonnez-la de beurre.
- Déposez une cuillère de la garniture à une extrémité et enroulez pour former un rouleau.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la garniture.
Cuisson
- Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les de beurre.
- Enfournez à 190°C (375°F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Dégustation
- Servez chaud avec une petite sauce de votre choix, comme une sauce barbecue ou une vinaigrette légère.
Notes
Si vos rouleaux ne sont pas aussi jolis que ceux d'un chef étoilé, ajoutez une touche d'herbes fraîches sur le dessus pour camouflage.