Rouleau de Gâteau de Pâques
Un gâteau roulé moelleux, garni d'une crème douce et sucrée, parfait pour le printemps et les célébrations de Pâques.
Ingredients
Pour le gâteau
- 4 œufs 4 œufs
- 100 g 100g de sucre
- 100 g 100g de farine
- 1 sachet 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
Pour la garniture
- 250 g 250g de mascarpone
- 100 g 100g de sucre glace
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- (Optionnel) Des fruits frais comme des fraises ou des framboises
Instructions
Préparation du Gâteau
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
- Ajoutez-la farine, la levure, et une pincée de sel. Mélangez doucement pour ne pas casser l'air.
Cuisson
- Versez votre pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré.
Création du Roulé
- Une fois sorti du four, démoulez le gâteau sur un torchon propre.
- Roulez-le doucement dans le torchon et laissez-le refroidir complètement.
Préparation de la Garniture
- Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre glace, et la vanille.
- Écrasez quelques fruits frais et mélangez-les pour une touche fruitée, si désiré.
Assemblage
- Déroulez délicatement le gâteau, étalez la garniture au mascarpone uniformément.
- Ajoutez les fruits si vous en utilisez et roulez à nouveau le tout avec précaution.
Finition et Décoration
- Vous pouvez recouvrir le rouleau d’un glaçage en chocolat ou saupoudrer de sucre glace.
Notes
Ne paniquez pas si votre rouleau craque, un peu de glaçage ou de fruits cachera les imperfections. Vous pouvez aussi essayer d'autres garnitures, comme de la confiture ou du Nutella.