Rouleau de rêve
Le Rouleau de rêve combine simplicité et saveurs enchanteresses, parfait pour les dîners entre amis ou pour impressionner vos proches en un minimum de temps.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 grand(e)s grandes feuilles de riz
- 1 tasse légumes frais (carottes, concombre, poivron) Coupés en julienne pour la présentation.
- 1 tasse crevettes décortiquées ou tofu Utiliser du tofu pour une version végétarienne.
- 1/4 tasse coriandre fraîche
- 1/4 tasse menthe fraîche
- au goût sauce d'arachide Pour tremper.
Instructions
Préparation
- Commencez par couper vos légumes en julienne en veillant à avoir des couleurs vives.
- Prenez une assiette creuse avec de l'eau tiède et trempez-y une feuille de riz pendant 15 à 20 secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple.
- Déposez la feuille de riz sur un plan de travail et ajoutez un peu de chaque légume, des crevettes ou du tofu, ainsi que de la coriandre et de la menthe au centre.
- Ramenez les bords de la feuille vers le centre et roulez fermement tout en maintenant la garniture en place.
- Répétez le processus avec le reste des ingrédients et dégustez-les frais ou conservez-les jusqu'à 24 heures au réfrigérateur.
Notes
Si vous êtes novice avec les feuilles de riz, ne vous découragez pas et n’hésitez pas à utiliser les feuilles déchirées pour une présentation moins conventionnelle. Pour un goût piquant, ajoutez des tranches de piment frais dans vos rouleaux.