Rouleaux d'épinards et de ricotta
Ces rouleaux d'épinards et de ricotta sont non seulement délicieux, mais également simples à préparer, parfaits pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 450 g épinards frais
- 250 g ricotta Peut être remplacée par du fromage frais.
- 1 piece œuf
- 50 g parmesan râpé Pour une belle croûte dorée.
- 6 pieces feuilles de pâte à lasagne
- 400 g sauce tomate
- sel et poivre au goût
- un peu d'huile d'olive pour la cuisson
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les épinards et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient complètement flétris.
- Dans un grand bol, mélangez les épinards cuits avec la ricotta, l'œuf, le parmesan, le sel et le poivre.
- Prenez une feuille de pâte à lasagne. Étalez-y une bonne cuillère de la préparation à base d'épinards et de ricotta sur une extrémité. Enroulez la pâte délicatement jusqu'à ce que vous ayez formé un rouleau.
- Dans un plat allant au four, versez une petite partie de la sauce tomate en bas. Ensuite, placez vos rouleaux dans le plat, coinçant des morceaux de sauce entre eux pour qu'ils ne collent pas.
- Ajoutez le reste de la sauce tomates sur le dessus et parsemez de parmesan.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la sauce bouillonne.
Notes
Vous pouvez préparer les rouleaux à l'avance et les congeler. Réchauffez-les doucement au four pour préserver leur croustillant.