Roulés à la Cannelle et aux Noix
Ces roulés à la cannelle moelleux et croquants sont garnis de noix et recouverts d'un glaçage crémeux, parfaits pour un brunch ou un dessert réconfortant.
Ingredients
Pour la pâte
- 2 tasses farine
- 2 cuillères à café levure
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 tasse sucre
- 1/2 tasse lait
- 1/4 tasse beurre fondu
- 1 unité œuf
Pour la garniture
- 1/2 tasse sucre brun
- 2 cuillères à café cannelle
- 1/2 tasse noix hachées ou plus, si vous êtes un amateur de noix !
Pour le glaçage
- 4 oz fromage à la crème, ramolli
- 1 tasse sucre glace
- 1 cuillère à café vanille
- 2 cuillères à soupe lait
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le lait, le beurre fondu et l'œuf, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Si votre pâte colle un peu, n’hésitez pas à ajouter un soupçon de farine.
Rouler la pâte
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Ajouter la garniture
- Dans un petit bol, mélangez le sucre brun et la cannelle. Répartissez ce mélange sur la pâte, puis ajoutez les noix hachées.
- Enroulez délicatement la pâte, comme si vous alliez emballer un cadeau.
Découper et cuire
- Découpez des tranches de 1 pouce et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 350 °F pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Préparer le glaçage
- Pendant que les roulés cuisent, préparez le glaçage. Dans un bol, battez le fromage à la crème, le sucre glace, la vanille et le lait jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Notes
Des noix optionnelles : Si vous voulez éviter les noix pour des raisons allergiques, vous pouvez les omettre ou remplacer par des pépites de chocolat. Jouez avec les épices : N’hésitez pas à ajouter une pincée de muscade ou de clou de girofle pour une touche encore plus festive. Restez patient ! Laissez les roulés refroidir avant d’ajouter le glaçage.