Roulés de Gâteau aux Carottes
Un dessert moelleux et parfumé aux carottes, garni de fromage à la crème, parfait pour impressionner vos proches.
Ingredients
Ingrédients pour le gâteau
- 2 tasses carottes râpées
- 1 tasse sucre
- 1/2 tasse huile végétale
- 4 unités œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 tasse farine
- 1/2 tasse noix hachées facultatif
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café sel
Ingrédients pour la garniture
- 8 oz fromage à la crème, ramolli
- 1/4 tasse beurre, ramolli
- 2 tasses sucre glace
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et préparez une plaque de cuisson de 15x10 pouces en plaçant du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez les carottes râpées, le sucre, l’huile, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Dans un autre bol, combinez la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel. Incorporer lentement au mélange humide. Ajoutez les noix si vous avez choisi de les utiliser.
- Étalez ce mélange sur la plaque préparée et enfournez pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, battez le fromage à la crème et le beurre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez le sucre glace et la vanille, et mélangez bien.
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four, laissez-le refroidir quelques minutes, puis démoulez-le sur un torchon propre. Étalez la garniture sur toute la surface du gâteau et roulez-le délicatement avec le torchon.
- Enveloppez le roulé dans du film plastique et mettez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Notes
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un soupçon d’orange ou de citron dans la garniture. Ce roulé se conserve bien au réfrigérateur pendant jusqu'à 5 jours.