Salade de Fraises aux Épinards
Cette délicieuse salade de fraises aux épinards combine des saveurs sucrées et salées pour un plat coloré et sain, parfait pour toute occasion.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 tasses épinards frais, bien lavés
- 2 tasses fraises, tranchées
- 1/2 tasse noix de pécan, légèrement grillées
- 1/4 tasse fromage de chèvre émietté
Vinaigrette
- 1/4 tasse huile d'olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café miel
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Rincez vos épinards à l'eau froide et égouttez-les bien.
- Tranchez les fraises et goûtez pour vérifier leur douceur.
- Dans un grand saladier, combinez les épinards, les fraises tranchées et les noix de pécan grillées. Mélangez délicatement.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, et le miel. Ajoutez du sel et du poivre, puis fouettez jusqu'à obtenir une émulsion.
- Arrosez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Saupoudrez de fromage de chèvre émietté.
Notes
Vous pouvez personnaliser la salade en remplaçant les noix de pécan par des noix de cajou ou des amandes. Préparez la vinaigrette à l'avance pour un gain de temps. Évitez de préparer la salade trop à l'avance pour éviter que les épinards ne flétrissent.