Salade de légumes mélangés avec vinaigrette balsamique
Cette salade colorée et croquante, accompagnée d'une vinaigrette balsamique maison, est parfaite pour des repas rapides et savoureux.
Ingredients
Légumes
- 4 - 5 tasses légumes mélangés (laitue, tomates cerises, concombre, carottes)
Vinaigrette
- 1/4 tasse vinaigre balsamique Pour apporter une touche acidulée
- 1/2 tasse huile d'olive extra vierge Utilisez de l'huile de bonne qualité
- 1 cuillère à café miel (facultatif) Pour une touche sucrée
- sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Lavez et préparez vos légumes. Rincez-les sous l'eau froide, puis découpez-les à votre goût.
- Dans un grand bol, combinez tous vos légumes préparés.
- Dans un petit bol, fouettez ensemble le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez si nécessaire.
- Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Dressez votre salade dans des assiettes et servez.
Notes
Pour un plat plus nourrissant, incorporez des pois chiches, du poulet grillé ou des morceaux de feta. Laissez les légumes reposer une heure au réfrigérateur pour une meilleure saveur.