Salade de Pâques
Un plat léger et festif pour célébrer le printemps, parfait pour un brunch ou un déjeuner convivial.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 200 g laitue mixte
- 100 g radis, tranchés finement
- 1 concombre, coupé en dés
- 150 g pois gourmands
- 100 g fromage de chèvre émietté Peut être remplacé par de la feta ou mozzarella.
- 3 œufs durs, coupés en quartiers
Assaisonnement
- Huile d'olive extra vierge À ajuster selon le goût.
- Jus de citron Librement à ajouter selon le goût.
- Sel et poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Commencez par rincer les légumes. Vous pouvez les faire tremper dans de l'eau essorée et les égoutter soigneusement.
Composez la salade
- Dans un grand saladier, ajoutez la laitue, les radis, le concombre et les pois gourmands.
Ajoutez le fromage et les œufs
- Par-dessus la salade, émiettez le fromage de chèvre et disposez les quartiers d'œufs durs.
Préparez la vinaigrette
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Goûtez votre vinaigrette et ajustez à votre guise.
Finalisez la salade
- Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et remuez délicatement.
Notes
Pour une version encore plus printanière, ajoutez quelques herbes fraîches comme de la menthe ou du basilic.