Salade de Pois du Sud Classique
Une salade simple, délicieuse et colorée qui apportera fraîcheur et croquant à tous vos repas.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 3 tasses pois verts cuits (frais ou congelés)
- 1/2 tasse oignon rouge, émincé
- 1/2 tasse poivron rouge, en dés
- 1/2 tasse céleri, haché
- 1/2 tasse maïs
- 1/4 tasse coriandre fraîche, hachée (ou persil) selon vos préférences
Vinaigrette
- 1/4 tasse mayonnaise
- 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- sel et poivre au goût
Instructions
Préparation
- Dans un grand saladier, ajoutez les pois verts cuits, l’oignon rouge, le poivron rouge, le céleri et le maïs.
- Dans un petit bol, combinez la mayonnaise et le vinaigre de cidre. Remuez bien jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Ajoutez la vinaigrette au mélange de légumes et mélangez soigneusement. Ajoutez la coriandre hachée.
- Goûtez votre salade et ajustez avec du sel et du poivre.
- Pour une salade encore plus savoureuse, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter des noix de pécan ou d’amandes grillées pour un croquant irrésistible. Préparez-la la veille pour un meilleur goût.