Salade de Spaghetti de Californie
Un plat léger et savoureux, idéal pour les journées chargées et parfait pour les repas entre amis.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g spaghetti Pour base de la salade
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 concombre, tranché
- 200 g tomates cerises, coupées en deux
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 100 g maïs en conserve, égoutté
- 1/4 tasse olives noires, dénoyautées et tranchées
- 1/4 tasse fromage feta, émietté Peut être remplacé par du fromage de chèvre ou du parmesan
Vinaigrette
- 1/4 tasse huile d'olive
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Garniture
- Quelques feuilles de basilic Facultatif pour garnir
Instructions
Préparation des ingrédients
- Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez les spaghetti et suivez les instructions sur le paquet pour les cuire al dente. Une fois cuits, égouttez-les et laissez-les refroidir.
- En attendant que les pâtes refroidissent, préparez les légumes : coupez le poivron, le concombre et les tomates cerises, et émincez l'oignon rouge.
Préparation de la vinaigrette
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajustez l'assaisonnement à votre goût.
Assemblage de la salade
- Dans un grand saladier, combinez les spaghetti refroidis, les légumes préparés, le maïs, les olives et la feta.
- Versez la vinaigrette par-dessus et mélangez délicatement jusqu’à ce que tout soit bien enrobé.
Finition
- Garnissez de feuilles de basilic pour une touche de fraîcheur et servez.
Notes
Cette salade se conserve très bien au réfrigérateur. Vous pouvez la préparer la veille pour gagner du temps. Gardez la vinaigrette séparée jusqu’au moment de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.