Sandwich à la Salade d'Oeufs
Une recette rapide et délicieuse pour un déjeuner savoureux, parfaite pour les journées chargées.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 unités œufs durs Pour des œufs durs parfaits, ne pas les cuire trop longtemps.
- 3 cuillères à soupe mayonnaise Peut être remplacée par du yaourt nature pour une option plus légère.
- 1 cuillère à café moutarde
- 1 cuillère à soupe ciboulette hachée Peut être remplacée par des oignons verts.
- au goût sel et poivre
- tranches pain de campagne ou pain complet Utiliser selon votre préférence.
- au goût laitue Facultatif, pour ajouter du croquant.
Instructions
Préparation des œufs
- Placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau et portez à ébullition.
- Une fois l'eau bouillante, retirez la casserole du feu, couvrez et laissez reposer pendant 10-12 minutes.
- Plongez les œufs dans de l'eau froide pour les refroidir.
Préparer la salade d'œufs
- Écalez les œufs refroidis et écrasez-les grossièrement dans un grand bol.
- Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, la ciboulette, le sel et le poivre, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. (Astuce : une petite pincée de paprika peut ajouter une touche piquante.)
Assemblage du sandwich
- Sur une tranche de pain, étalez généreusement la préparation à base d'œufs.
- Ajoutez des feuilles de laitue si souhaité et recouvrez avec une autre tranche de pain.
- Coupez le sandwich en deux et savourez-le avec un verre de jus ou une tasse de thé.
Notes
Préparez la salade d'œufs à l'avance pour améliorer les saveurs. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.