Sandwiches de Porchetta avec Mayo aux Herbes et à l'Ail
Un sandwich réconfortant à base de porchetta juteuse et d'une mayo savoureuse aux herbes et à l'ail, parfait pour impressionner vos proches.
Ingredients
Pour la Porchetta
- 500 g porchetta Peut être assaisonnée avec sel et poivre.
Pour la Mayo aux Herbes et à l'Ail
- 1 tasse mayonnaise
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 2 gousses ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe câpres
- 2 cuillères à soupe persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe aneth frais, haché
- 1 cuillère à soupe jus de citron
Pour le Montage
- 1 pain à sandwich (baguette, ciabatta ou pain de campagne)
- feuilles de roquette ou de laitue, selon votre préférence
Instructions
Préparation de la Porchetta
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Placez la porchetta sur une plaque à pâtisserie et assaisonnez-la de sel et de poivre. Enfournez pour environ 30-35 minutes jusqu'à ce qu’elle soit dorée et croustillante à l'extérieur.
Préparation de la Mayo
- Pendant que la porchetta cuit, dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde, l’ail, les câpres, le persil, l’aneth et le jus de citron. Goûtez et ajustez les assaisonnements selon vos préférences.
Montage des Sandwiches
- Une fois la porchetta cuite, laissez-la refroidir légèrement avant de la trancher finement. Prenez vos morceaux de pain et tartinez généreusement de mayo aux herbes. Ajoutez quelques morceaux de porchetta et quelques feuilles de roquette pour une touche de couleur et de croquant.
Dégustation
- Servez immédiatement et savourez chaque bouchée.
Notes
Ne soyez pas timide avec la mayo ! Si vous êtes une fan de saveurs, n’hésitez pas à doubler les quantités de mayo ou à ajouter des épices que vous aimez. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours.