Saumon à la Glaze de Gingembre et d'Ananas
Une recette rapide et délicieuse qui combine le saumon, le gingembre et l'ananas pour une explosion de saveurs estivales.
Ingredients
Ingrédients Principaux
- 4 filets filets de saumon
- 1 tasse ananas frais, coupé en dés
- 1 à 2 cuillères à soupe gingembre frais, râpé
- 1/4 tasse miel
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques rondelles de citron pour garnir (facultatif)
Instructions
Préparation
- Dans un bol, mélangez le miel, la sauce soja, le gingembre, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez les dés d'ananas.
- Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade par-dessus. Laissez mariner pendant 10 minutes.
Cuisson
- Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le saumon, côté peau vers le bas, et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Retournez délicatement le saumon et versez le reste de la marinade d'ananas par-dessus. Faites cuire pendant encore 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.
Service
- Retirez le saumon de la poêle et servez-le chaud, garni de rondelles de citron et de coriandre fraîche si désiré.
Notes
Le saumon est délicieux froid, parfait pour un déjeuner rapide. Vous pouvez remplacer l'ananas frais par de l'ananas en conserve.