Saumon à l'ail et aux herbes
Un plat réconfortant et rapide, le saumon à l'ail et aux herbes est accompagné d'asperges et de pommes de terre, parfait pour un dîner élégant.
Ingredients
Pour le saumon
- 4 filets filets de saumon (environ 6 oz)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café thym frais
- 1 cuillère à café romarin frais
- Au goût Sel et poivre
Pour les légumes
- 1 lb d'asperges, coupées en morceaux
- 4 moyennes pommes de terre, coupées en quartiers
Instructions
Préparation
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Mélangez les quartiers de pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, et une gousse d'ail. Répartissez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive restante, l'ail émincé, le thym et le romarin. Placez les filets de saumon et les morceaux d'asperges dans un plat de cuisson, puis arrosez-les avec le mélange d'herbes.
- Après 20 minutes, ajoutez le saumon et les asperges au four avec les pommes de terre. Laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon se défasse facilement à la fourchette.
- Sortez le plat du four et servez chaud.
Notes
Si le saumon n’est pas votre truc, vous pouvez facilement échanger les filets pour du poulet ou des légumes pour une version végétarienne. Vous pouvez mariner le saumon quelques heures avant de le cuire pour plus de saveurs.