Sauté de Champignons et Brocolis
Un plat savoureux et pratique pour ajouter une touche de verdure à votre repas, rapide et rempli de saveurs.
Ingredients
Légumes
- 500 g brocolis frais
- 250 g champignons (champignons de Paris ou tout autre type)
- 2 cl. cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Un filet de jus de citron (facultatif) Recommandé pour une touche de fraîcheur !
Instructions
Préparation
- Lavez les brocolis et découpez-les en petits bouquets. Nettoyez également les champignons et tranchez-les finement.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Une fois que l'huile est chaude, ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et faites-les sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Intégrez le brocoli et mélangez bien. Assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
- Couvrez la poêle et laissez cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le brocoli soit brillant et croquant.
- Arrosez d’un filet de jus de citron et mélangez bien avant de servir.
Notes
Vous pouvez varier les légumes en ajoutant des carottes ou des poivrons. Pour un peu plus de texture, ajoutez des noix une minute avant la fin de la cuisson.