Scampi de Crevettes avec des Pâtes Angel Hair
Un plat qui associe simplicité, rapidité et saveurs délicieuses, parfait pour un dîner entre amis ou en famille.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 450 g crevettes décortiquées
- 250 g pâtes angel hair
- 4 gousses ail, émincées
- 60 ml huile d'olive
- 60 ml vin blanc
- 1 jus jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- Sel et poivre au goût
- Piment rouge (optionnel) pour les amateurs de sensations fortes!
Instructions
Préparation
- Commencez par faire bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes angel hair et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Elles cuisent rapidement, alors restez vigilant !
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, mais attention à ne pas le brûler.
- Une fois que l'ail est prêt, incorporez les crevettes dans la poêle. Laissez-les cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et opaques.
- Versez le vin blanc, le jus de citron, et assaisonnez avec du sel, du poivre, et, si vous le souhaitez, un peu de piment rouge pour le peps. Laissez mijoter pendant une minute.
- Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle avec le mélange de crevettes. Mélangez doucement jusqu'à ce que chaque spaghetti soit enrobé de la sauce.
- Ajoutez le persil frais haché avant de servir.
Notes
Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles deviennent caoutchouteuses. Vous pouvez ajouter du zeste de citron pour une touche spéciale. Les restes se conservent bien au réfrigérateur.