Soupe de Nouilles aux Légumes et Poulet Rôti
Une soupe réconfortante parfaite pour les jours frais, mélant poulet rôti, légumes frais et nouilles dans un bouillon savoureux.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 400 g poulet rôti, découpé en morceaux Utilisez du poulet rôti pour plus de saveur.
- 150 g nouilles de votre choix
- 2 pieces carottes, coupées en rondelles
- 1 piece poivron rouge, coupé en dés
- 100 g haricots verts
- 1 piece oignon, émincé
- 2 cloves gousses d'ail, hachées
- 1 liter bouillon de poulet
- 2 tablespoons sauce soja
- 1 teaspoon gingembre frais, râpé
- to taste sel et poivre
- as needed coriandre fraîche pour la garniture Facultatif.
Instructions
Préparation du bouillon
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide (environ 2 à 3 minutes).
Ajout des légumes
- Incorporez les carottes, le poivron et les haricots verts. Faites revenir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Versement du bouillon
- Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition. N'oubliez pas la sauce soja et le gingembre pour ajouter une touche de saveur.
Ajout du poulet
- Une fois que le bouillon bout, jetez les morceaux de poulet rôti dans la casserole. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Cuisson des nouilles
- Incorporez les nouilles et laissez-les cuire selon les instructions de l'emballage.
Assaisonnement
- Goûtez votre soupe et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Service
- Dans des bols, servez votre soupe fumante et garnissez avec de la coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Notes
N’hésitez pas à jouer avec les légumes! Vous pouvez ajouter des légumes congelés pour gagner du temps. Ajoutez de l'eau ou du bouillon si la soupe est trop épaisse.