Spaghetti Squash Au Gratin
Une délicieuse alternative saine aux pâtes traditionnelles, parfaite pour les dîners en famille.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 pièce spaghetti squash (environ 2-3 livres)
- 1 tasse crème épaisse (ou de lait pour une version plus légère)
- 1 tasse fromage à pâte dure râpé (comme le gruyère ou le cheddar) Réserve un peu pour le dessus
- 1/2 tasse fromage à la crème
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir
- 1/4 cuillère à café muscade
- 1/4 tasse persil frais haché Pour la touche finale
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Coupez le spaghetti squash en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et placez les moitiés, coupées vers le bas, sur une plaque de cuisson. Faites rôtir au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 2 minutes.
- Dans un grand bol, mélangez la crème épaisse, le fromage à la crème, le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez l'ail doré et une louche de chair de spaghetti squash une fois refroidie. Incorporez le fromage râpé et le persil.
- Une fois le spaghetti squash cuit et refroidi, utilisez une fourchette pour gratter la chair et ajouter cette chair au mélange crémeux. Transférez ce mélange dans un plat allant au four et saupoudrez le reste du fromage.
- Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Notes
Pour un peu de croquant, pensez à saupoudrer de chapelure sur le dessus avant de cuire au four. Cette recette peut être enrichie en ajoutant des épinards ou des petits pois.