Steak et pommes de terre à l'ail et au beurre
Un délicieux plat de steak et pommes de terre à l'ail et au beurre, parfait pour les soirées bien remplies.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 pieces steaks (de votre choix : entrecôte, filet, etc.)
- 4 pieces pommes de terre moyennes
- 4 cloves gousses d’ail, émincées
- 50 g beurre
- 2 tablespoons huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym (facultatif) Ajoute une touche de saveur
Instructions
Préparation des pommes de terre
- Lavez vos pommes de terre et coupez-les en quartiers. Dans une grande casserole, faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes. Égouttez et réservez.
Cuisson des pommes de terre
- Dans une poêle large, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les quartiers de pommes de terre et faites-les dorer jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes, environ 5-7 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l’ail émincé et un peu de sel et de poivre. Remuez délicatement pour enrober les pommes de terre et laissez cuire encore une minute jusqu’à ce que l’ail libère ses arômes.
- Retirez les pommes de terre de la poêle et réservez au chaud.
Cuisson du steak
- Dans la même poêle, ajoutez le beurre. Une fois qu'il est mousseux, ajoutez les steaks et cuire environ 4 minutes de chaque côté.
- Assaisonnez les steaks avec du sel, du poivre et un peu de thym au fur et à mesure.
- Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
Dressez et servez
- Tranchez le steak, disposez-le sur une assiette avec les pommes de terre croustillantes et ajoutez quelques brins de thym pour une touche de couleur.
Notes
Pour ajouter une touche supplémentaire, vous pouvez servir ce plat avec une sauce béarnaise ou une bonne moutarde. Si vous êtes pressée, utilisez des pommes de terre prêtes à cuire.