Steak Haché Couvert de Sauce Brune
Une recette réconfortante de steak haché enrobé d'une sauce brune riche, parfaite pour une soirée rapide et chaleureuse.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 500 g steak haché
- 1 unité oignon, finement haché
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 tasse bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation
- Dans un grand bol, mélangez le steak haché avec du sel et du poivre. Formez des galettes de viande d'environ 1,5 cm d'épaisseur.
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les galettes et faites-les cuire pendant environ 4-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Incorporez la farine et remuez bien. Versez progressivement le bouillon de bœuf tout en remuant pour éviter les grumeaux. Ajoutez la sauce Worcestershire.
- Laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour épaissir la sauce.
- Remettez les galettes dans la poêle pour les enrober de sauce. Servez-les chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
Pour un goût encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter des champignons sautés à la sauce. Les restes se marient parfaitement avec des pâtes ou de la purée de pommes de terre.