Steak Juteux et Homard
Un plat raffiné réunissant un steak parfaitement grillé et un homard succulent, idéal pour impressionner lors d'un dîner.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 2 pièces steaks de votre choix (côte de bœuf, entrecôte, etc.) Choisissez le steak selon vos préférences.
- 2 pièces queues de homard Peut être remplacé par des crevettes ou du saumon.
- 4 cuillères à soupe beurre Utilisez du beurre à l'ail pour plus de saveur.
- 2 gousses d'ail, hachées Ajoute du goût aux homards.
- Du sel et du poivre au goût Assaisonnez à votre convenance.
- Un filet de citron (pour la garniture) Un zeste de citron pour rehausser les saveurs.
- Quelques herbes fraîches Pour garnir et ajouter de la couleur.
Instructions
Préparation
- Sortez les steaks et les queues de homard du réfrigérateur et laissez-les atteindre la température ambiante.
- Préchauffez votre grill à feu vif.
- Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre avant la cuisson.
Cuisson
- Placez les steaks sur le grill et cuisez-les pendant 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
- Pendant que le steak repose, faites cuire les queues de homard dans une poêle avec une cuillère de beurre et de l'ail haché pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Service
- Dressez les assiettes avec le steak, le homard, un filet de citron pressé et des herbes fraîches en garniture.
Notes
Laissez reposer le steak pendant au moins 5 minutes avant de le trancher pour conserver la jutosité.