Suprême de Côtelettes de Porc
Ce plat réconfortant de côtelettes de porc, accompagné d'une délicieuse sauce crémeuse, est parfait pour impressionner lors d'un dîner en famille ou entre amis.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 4 pieces côtelettes de porc (environ 1 pouce d'épaisseur)
- 2 tablespoons huile d'olive
- 1 clove d'ail, hachée
- 1 tablespoon moutarde de Dijon
- 1/2 cup de crème fraîche Peut être remplacée par de la crème épaisse.
- Sel et poivre au goût
- 1 tablespoon de persil frais, haché Pour la touche finale.
Instructions
Préparation
- Salez et poivrez généreusement vos côtelettes de porc des deux côtés.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les côtelettes et laissez cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
- Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant environ 30 secondes.
- Réduisez le feu et incorporez la moutarde de Dijon et la crème fraîche. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes.
- Disposez les côtelettes sur des assiettes, puis nappez de sauce. Parsemez de persil frais.
Notes
Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de poulet. Vous pouvez également ajouter des épices comme le thym ou le romarin pour plus de saveur.