Tarte au Chocolat
Une tarte chocolatée simple à préparer, pleine de saveurs et idéale pour toutes les occasions.
Ingredients
Pour la pâte
- 200 g biscuits (type Digestive ou Petit Beurre)
- 100 g beurre fondu
Pour la garniture
- 200 g chocolat noir (de bonne qualité)
- 3 pieces œufs
- 150 ml crème fraîche
- 50 g sucre
- 1 pinch sel
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Écrasez les biscuits jusqu'à obtenir une texture fine, puis mélangez-les avec le beurre fondu.
- Pressez cette préparation au fond d'un moule à tarte et enfournez pour 10 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Faites fondre le chocolat
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le chocolat avec la crème fraîche en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène. Ajoutez-y une pincée de sel.
Mélangez les ingrédients
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez le mélange chocolat-crème, en remuant délicatement jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
Cuisson
- Versez la garniture sur la croûte refroidie et enfournez à nouveau pour 20 à 25 minutes. Lorsque les bords sont cuits mais que le centre reste un peu tremblotant, votre tarte est prête.
Laissez refroidir
- Une fois la cuisson terminée, sortez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante avant de la réfrigérer pendant au moins deux heures.
Servez et savourez
- Découpez des parts et servez avec une cuillerée de crème chantilly ou quelques fruits rouges.
Notes
Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou blanc. Ajoutez une touche de citron ou d’extrait de vanille pour plus de saveur. Ce dessert se prépare facilement la veille.