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Tarte froide au citron

Une délicieuse tarte froide au citron avec une base de biscuit au chocolat, parfaite pour impressionner sans efforts.
Prep Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Course Dessert
Cuisine Français
Servings 8 personnes
Calories 320 kcal

Ingredients
  

Pour la base de biscuit

  • 200 g biscuits au chocolat (comme des Oreos)
  • 100 g beurre fondu

Pour la garniture au citron

  • 400 g lait concentré sucré
  • 120 ml jus de citron frais (environ 3-4 citrons)
  • 3 pcs jaunes d'œufs
  • 2 pcs zeste de citrons

Instructions
 

Préparation de la base

  • Écrasez les biscuits au chocolat jusqu'à obtenir des miettes fines.
  • Mélangez les miettes avec le beurre fondu jusqu'à ce que la mixture ressemble à du sable humide.
  • Pressez ce mélange dans le fond d'un moule à tarte pour former une croûte bien compacte.
  • Mettez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'il durcisse.

Préparation de la garniture au citron

  • Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré, le jus de citron, les jaunes d'œufs et le zeste de citron.
  • Fouettez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

Verser la garniture

  • Une fois que votre base a bien durci, versez la garniture au citron dans le moule sur la croûte de biscuits.
  • Lissez le dessus avec une spatule pour un rendu parfait.

Réfrigérer

  • Recouvrez d'un film plastique et mettez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou mieux, toute la nuit.

Servir

  • Découpez votre tarte avec un bon couteau, et servez-la froide, accompagnée de quelques fruits frais ou d'une cuillerée de crème fouettée.

Notes

Pour les amoureux du chocolat, n'hésitez pas à ajouter des pépites de chocolat dans la base pour un croquant supplémentaire! Si votre tarte a du mal à se démouler, glissez un couteau fin autour du bord.
Keyword Chocolat, Dessert Facile, Recette rapide, Tarte au citron, tarte froide