Tartelettes aux Fraises
Ces tartelettes aux fraises allient une croûte croustillante et une garniture crémeuse, parfaites pour un dessert sucré et rapide.
Ingredients
Pour la croûte
- 1 pièce pâte sablée Peut être achetée prête à l'emploi.
Pour la garniture
- 250 g fraises fraîches, lavées et équeutées
- 100 g sucre
- 2 cuillères à soupe maïzena
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère à café essence de vanille
- un peu lait Pour badigeonner les bords.
Instructions
Préparation de la croûte
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte sablée dans des moules à tartelettes, piquez le fond avec une fourchette.
- Cuisez les pâtes à blanc pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préparation de la garniture
- Dans un bol, mélangez 100g de sucre avec la maïzena.
- Ajoutez la crème fraîche et l'essence de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Versez le mélange de crème dans les fonds de tarte refroidis.
- Disposez les fraises sur le dessus.
- Badigeonnez un peu de lait sur les bords.
Cuisson finale
- Remettez au four pendant 10-15 minutes.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Laissez mariner les fraises avec un peu de sucre pour un goût encore plus doux. Si la crème semble épaisse, ajoutez un peu de lait.