Tourte de Fruits de Mer
Cette délicieuse tourte est parfaite pour impressionner vos invités avec ses fruits de mer cuisinés à la perfection.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1 rouleau rouleau de pâte feuilletée
- 300 g crevettes décortiquées
- 200 g calamars, coupés en rondelles
- 200 g moules, cuites et débarrassées de leurs coquilles
- 1 unité oignon, finement haché
- 3 cuillères à soupe farine
- 400 ml crème fraîche
- 150 ml vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- au goût Sel et poivre Assaisonnez selon vos préférences
- au goût persil frais, haché pour la garniture Pour la décoration
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C (390°F).
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajoutez les crevettes, calamars et moules dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 à 7 minutes.
- Saupoudrez la farine sur le mélange de fruits de mer et mélangez bien.
- Ajoutez la crème fraîche et le vin blanc, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Retirez du feu et versez le mélange dans un plat à tarte tapissé de pâte feuilletée. Recouvrez de pâte et pincez les bords.
- Faites quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
Notes
Vous pouvez remplacer les fruits de mer selon vos préférences. Pour une tourte encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre la croûte.