Trifle Tiramisu aux Fruits Rouges
Un dessert élégant, mêlant saveurs de mascarpone, biscuits à la cuillère et fruits rouges, parfait pour impressionner lors de vos repas.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 250 g mascarpone Peut être remplacé par de la ricotta si nécessaire.
- 2 units œufs Séparer les blancs des jaunes.
- 75 g sucre
- 200 g biscuits à la cuillère
- 300 mL café fort Peut être mélangé avec un peu de liqueur, selon les goûts.
- 200 g fruits rouges mélangés (framboises, fraises, myrtilles) Peut être remplacé par d'autres fruits selon les saisons.
- to taste cacao en poudre Pour la finition.
Instructions
Préparation
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.
- Ajoutez-y le mascarpone délicatement pour éviter les grumeaux.
- Dans un autre saladier, montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Versez le café chaud dans un bol.
- Trempez rapidement les biscuits à la cuillère un à un dans le café, puis disposez-les au fond d’un grand verre ou d’un plat à trifle.
- Étalez une couche de la crème mascarpone sur les biscuits, ajoutant une couche de fruits rouges par-dessus.
- Répétez ce processus jusqu'à épuisement des ingrédients, en finissant par une couche de crème que vous pouvez saupoudrer de cacao.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou toute la nuit.
- Avant de servir, ajoutez quelques fruits rouges sur le dessus pour la touche colorée.
Notes
Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches colorées. La ricotta peut être utilisée si le mascarpone n'est pas disponible.