Truffes à la Noix de Coco et Chocolat Blanc
Ces truffes à la noix de coco et chocolat blanc sont des douceurs rapides à préparer, parfaites pour toutes les occasions.
Ingredients
Ingrédients pour les truffes
- 200 g chocolat blanc
- 100 g crème fraîche épaisse
- 100 g noix de coco râpée
- 1 pincée sel
- quelques g noix de coco pour l’enrobage Utiliser de la noix de coco râpée supplémentaire pour enrober les truffes.
Instructions
Préparation
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse et une pincée de sel au chocolat fondu, puis remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez la noix de coco râpée au mélange et remuez bien.
- Laissez refroidir le mélange à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Formez des petites boules avec vos mains.
- Roulez les truffes dans la noix de coco supplémentaire pour les enrober.
- Placez les truffes au réfrigérateur pendant environ une heure pour qu'elles se raffermissent.
Notes
Ne brûlez pas votre chocolat en le surveillant bien pendant la fonte. Vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille ou des zestes de citron pour un goût différent. Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur.