Vinaigrette Italienne Maison
Cette vinaigrette italienne maison est rapide à préparer et apporte une touche méditerranéenne à vos salades et plats. Évitez les conservateurs tout en créant délicieusement votre propre vinaigrette.
Ingredients
Ingrédients principaux
- 1/2 tasse huile d'olive extra vierge Utilisez de l'huile d'olive de bonne qualité pour plus de saveur.
- 1/4 tasse vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café ail émincé
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café sucre Utilisé pour équilibrer l'acidité.
- Sel et poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Dans un bol, combinez l'ail émincé, l'origan, le sucre, le sel et le poivre.
- Versez la moutarde de Dijon et le vinaigre balsamique sur le mélange. Remuez avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit homogène.
- Versez l'huile d'olive lentement tout en fouettant le mélange jusqu'à obtenir une émulsion.
- Goûtez et ajustez avec plus de sel, de poivre ou d'ail selon vos préférences.
- Transférez la vinaigrette dans un bocal hermétique et conservez-la au réfrigérateur.
Notes
Si vous êtes pressé, fouettez rapidement. N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches ou du piment rouge pour une vinaigrette piquante. Cette vinaigrette se conserve une semaine au réfrigérateur.